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星级酒店后厨承包合同

甲方：______乙方:______

一、经营方式：

1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水、电及燃料的供应和乙方厨工的住宿。

2、甲方负责厨房设备的维护，若财产发生人为破坏，乙方照价赔偿。

3、乙方自行采购、加工、自负盈亏。

4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

二、双方权利及义务：

1、甲方权利及义务：^(1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。^(2)甲方对乙方饭菜质量、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。^(3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。如乙方员工有不良现象发生，甲方应提出警告和处罚。^(4)在日常工作当中，由 乙方的疏忽造成开餐延误过久，甲方则有权对乙方做出经济处罚。^(5)甲方应在乙方进驻食堂半个月内，每天提前把就餐人数报 乙方，以供乙方备餐。

2、乙方的权利义务：^(1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事安排、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。^(2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。^(3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。^(4)餐后认真清洗食具并做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅保持清洁卫生。经常清理食堂内外水池，下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。^(5)做好消除蚊、蝇、鼠害。乙方工作人员在工作期间若发生一切事故，乙方付全部责任，与甲方无关。^(6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。^(7)乙方按时开餐，不得随意耽误开餐时间。^(8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。^(9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。不得随意出入甲方车间和办公区域，如有违反者，甲方可按甲方的规章制度处罚。

三、伙食标准：(以下餐标，不含税金)

1、早餐

3、50元

2、中餐8元1荤2素一汤

3、晚餐8元1荤2素一汤

四、开餐时间：早餐：中餐：晚餐：

五、结算方式：乙方先垫付甲方一个月伙食费，双方 次月头5个工作日内进行餐费核算，甲方应在核算后3个工作日之内，以现金或电汇的方式一次性付清给乙方，不得拖欠。

六、合同期限：合同期限为_____年。其中第一个月为试用期，试用期满后若双方无异议则进入正式合同期。_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

七、合同终止条例：合同期满一个月前，若甲方有意终止合作关系，须提前20天通知乙方;乙方有意终止合同须提前30天通知甲方。

八、违约责任：

1、甲方员工就餐后有食物中毒事件，经医院确诊为食用乙方饭菜且非因食用者个人因素所引起的，乙方负全部责任。甲方可随时终止合同。

2、甲方无故拖欠乙方伙食费达30天，经乙方多次催要无果后，乙方有权终止合同。

3、一方无故随意终止合同的，须赔偿对方最后一个月餐费的20%

九、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方盖章签字后生效。

十、其他：若市场价格普遍上涨，涨幅在15%以上的(以签订合同时价格为标准)则乙方有权提出适当调高伙食标准的要求经甲方同意后裁决，从而不致影响饭菜质量。

2、未尽事宜，双方协商解决。

甲方(公章)：_________法定代表人(签字)：__________________年____月____日

乙方(公章)：_________法定代表人(签字)：__________________年____月____日